Hindbærbradepandekage – ca. 12. pers.

 

Det skal du bruge:

DEJ:

225. g. Hvedemel

200. g. Smør

3. Æg

275. g. Sukker

375. g. Hindbær (eller anden frugt)

1. tsk. Vaniljesukker

1,5. tsk. Bagepulver

 

PYNT:

0,5 Flormelis

 

Sådan skal du gøre:

Rør smør og sukker godt sammen og rør derefter æggene i et ad gangen.

Rens hindbærerne, men skyld dem ikke. Vend dem forsigtigt i dejen sammen med vaniljesukkeret.

Bland mel og bagepulver og vend det forsigtigt i.

Bred dejen ud i en bradepande, 23 x 33cm. og bag på den næstnederste rille, ved 190 grader i 20-25 minutter.

Sigt et tyndt lag flormelis over, når kagen tages ud af ovnen. Skær den i passende stykker.