Sprøde fødselsdags-småkager ca. 50 stk personer

 

Det skal du bruge:

250 g hvedemel

½ tsk hjortetakssalt

125 g smør

125 g sukker

1 æg

Pensling:

æg, perlesukker og finthakkede mandler

 

Sådan skal du gøre:

Bland hjortetakssalt i melet. Findel smørret heri og tilsæt sukkeret. Kom ægget i og saml dejen.

Lad dejen hvile køligt i mindst ½ time.

Rul dejen ud til en tynd plade og udstik små 2-taller med en form (det kan selvfølgelig være en hvilken somhelst form).

Pensl dem med sammenpisket æg og drys med hakkede mandler og perlesukker.

Bag småkagerne ved 200 grader i ca 5-6 minutter til de er let gyldne.