Hvid chokoladecreme
Hvid chokoladecreme Det skal du bruge: 5. dl. Piskefløde 150. g. Hvid chokolade 1-2. stk. citroner (appelsiner) revet 4. stk. blade husblas Sådan skal du gøre: Læg husblassen i blød i koldt vand i en halv time Hak chokoladen i små stykker Varm fløde op til ca. 80. grader i en
Tomatsovs
Tomatsovs Det skal du bruge: 800 - 1. kg. Finthakkede tomater. 6-8. stk. Forårsløg snittet i små stykker. 2-3. Fed hvidløg, finthakket. 1. stort glas hvidvin. 2. dl. Piskefløde. 1. håndfuld basilikum, hakket. Lidt olie til at stege i. Sådan skal du gøre: Svits tomater, forårsløg og hvidløg i en gryde
Hindbærbradepandekage
Hindbærbradepandekage - ca. 12. pers. Det skal du bruge: DEJ: 225. g. Hvedemel 200. g. Smør 3. Æg 275. g. Sukker 375. g. Hindbær (eller anden frugt) 1. tsk. Vaniljesukker 1,5. tsk. Bagepulver PYNT: 0,5 Flormelis Sådan skal du gøre: Rør smør og sukker godt sammen og rør derefter æggene
Oldemors boller
Oldemors boller - ca. 20. stk. Det skal du bruge: 1 kg hvedemel 1 tsk Salt 1 tsk Kardemomme 100 g sukker 2 pk gær (mængde afhængig af hævetid) 2 æg 2.5 dl olie (ikke oliven) 4 dl mælk Sådan skal du gøre: Gær blandes med sukker til det smelter
Pandekager
Pandekager Det skal du bruge: 220. g. Hvedemel 5. dl. Mælk 1/2. tsk. Salt 2 tsk. Sukker 1. tsk. Kardemomme 3. Æg 3. spsk. Olie 1/2. glas Øl 1. tsk. Vaniliesukker Sådan skal du gøre: Bland alle ingredienser sammen og lad det trække i 30. min.
Banan-chokomuffins
Banan-chokomuffins ca. 15. stk. Det skal du bruge: 3. Bananer 150.g. Sukker 1. Æg 1 tsk. Vanillesukker 50. g. Smør 2. tsk. Bagepulver 200. g. Hvedemel 1. Plade chokolade 70%. Sådan skal du gøre: Mos de pillede bananer og rør sukker og vanillesukker sammen med mosen. Tilsæt det smeltede, afsvalede smør. Bland
Karrysovs
Karrysovs Det skal du bruge: 1. Lille æble 3. Chalotteløg (alm. løg kan også bruges) 1. spsk. Karry Stødt timian Ca. 3,5 dl. Suppe (grønsagsbouillon terning) Smørbolle af 15. g. mel og 15. g. smør 2-3 spsk. fløde (el. mælk) Sådan skal du gøre: Æble og løg snittes fint og svitses i
Oldemors frikadeller
Oldemors frikadeller Det skal du bruge: 500 g. Hakket halvt kalv og flæsk (bliver bedst med økologisk kød) 1 tsk. salt Peber Ca. 75 g. mel. 1. Lille fint hakket løg 2 dl. mælk 1-2 æg Sådan skal du gøre: Kødet kommes i en skål, sammen med de andre ingredienser og røres
Tunlagkage
Tunlagkage 8 personer Det skal du bruge: 2 dåser tun 1 spsk tørret dild 1 tsk revet skalotteløg (evt. andre former for løg) 100 g mayonnaise (evt. fedtfri) 2 spsk. creme fraiche (evt andet surmælksprodukt) saft af en frisk citron 2½ dl piskefløde 5 blade husblas salt, peber, (chili) Pynt: rød kaviar
Sprøde fødselsdags-småkager ca. 50 stk personer
Sprøde fødselsdags-småkager ca. 50 stk personer Det skal du bruge: 250 g hvedemel ½ tsk hjortetakssalt 125 g smør 125 g sukker 1 æg Pensling: æg, perlesukker og finthakkede mandler Sådan skal du gøre: Bland hjortetakssalt i melet. Findel smørret heri og tilsæt sukkeret. Kom ægget i og saml dejen. Lad
Havregrynskugler, som vi fik til Emils 1-års fødselsdag
Havregrynskugler, som vi fik til Emils 1-års fødselsdag Det skal du bruge: 1 lille pakke havregryn (500 g)*) 500 g smør 1 æg 2-3 kopper melis (sukker) 3-4 spsk. kakao 3/4 kop meget stærk kaffe Lidt rom eller romessens + lidt vanilje. *) P.S.: Mal havregrynene til groft mel først. I gamle